Boiron, sin dalla sua fondazione nel 1942, si è contraddistinta per la scelta di lavorare il prodotto direttamente sul posto di coltivazione: il fondatore, Alain Boiron, infatti, afferma che “Un buon frutto deve essere raccolto maturo per conservare tutto il sapore e surgelato direttamente sul posto”.
Coulis, frutta concentrata e frutta semicandita, puree zuccherate o al naturale: numerose le varietà realizzate per permettere di dare spazio alla creatività dolciaria in laboratorio.