Per l’“Arte Bianca” abbiamo selezionato farine specifiche per le singole applicazioni.
Le Aree “Ricerca e Sviluppo” dei nostri Partner produttori ci assicurano un’altissima qualità dei grani utilizzati ed un’ampia varietà di miscele dalle caratteristiche studiate appositamente per la panificazione, dall’ampiezza dell’area di forza (W) a differenti varianti di P/L per l’elasticità.
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